​ご予約・お問い合わせ

03-6452-3707
【営業時間変更のお知らせ】 ​​
平日:ランチタイム 11:30~15:00
ディナータイム17:30~23:00(LO.22:00)

土・祝日:ランチタイム11:30~15:00
ディナー17:30~22:00
(LO.21:00)



■新業態店舗オープンのお知らせ 
THE WASHIN 
by Joestu  Yasuda
9月16日 NEW OPEN
伝統的×モダンレストラン
<代々木八幡駅徒歩1分>
ランチタイム  11:30~15:00
カフェタイム  14:00~17:00
ディナータイム 17:30~23:00(LO.22:00)
新店舗も宜しくお願い致します。  

​〜 新潟の一生懸命をお皿にのせて 〜

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『新潟の一生懸命をお皿にのせて』を信念に、新潟・上越の旬を皆さまにお届け致します。

 

お料理だけでなく全てのお客様にご満足いただけるよう、スタッフによる気配り、目配り、心配りと和のおもてなしを心がけております。

ご接待のお席では、お迎えされているゲストの方が喜んで頂けるのはもちろんですが、お招きされているお客様も心地よくお過ごし頂けるように配慮いたします。

本格和食店ながら肩肘張らず、気軽に新潟の旬素材や美味しいお米と新潟の地酒、そして板前の手技がお愉しみ頂けます。皆様のお越しをお待ちしております。

このような方におすすめ

《接待・会食編》

・駅から近く、大事な会食や接待を個室で利用できるお店を探している。

・料理、サービスともに安心して、任せられるお店を探している。

・飲み物の種類が豊富なお店を探している。

・ゆったりとした空間で落ち着き、雰囲気の良いお店を探している。

​《プライベート編》

・落ち着いた空間でゆったりと食事がしたい。

・職人技を見ながら、料理人との会話も楽しみたい。

​・色々な日本酒を楽しみたい。

当店のこだわり

恵比寿駅西口より徒歩5分の立地

JR恵比寿駅西口より徒歩5分、また地下鉄日比谷線恵比寿駅より徒歩5分のところに当店がございます。

​ご会食や接待などのご利用には、お迎えされる方にご負担なく、すぐにお店までお越しいただけます。

​駅からお店までの道のりを動画でご案内しております。以下よりご覧くださいませ。

恵比寿の喧騒を忘れる落ち着いた空間

板前による職人技の饗宴を堪能できる、檜の薫り漂う一枚板のゆったりとしたオープンカウンターでのお食事を…。

完全個室は6名様までのお部屋と、4名様までの半個室。ご会食、ご接待、記念日のお祝いなど特別な日のお食事を彩ります。

​店内360度のご案内

新潟の味覚をコースで堪能

新潟の旬の食材を使用した月替りコースや「黒毛和牛」を使用したコース、全国各地からその時期にもっとも良いのどぐろを仕入れているのどぐろコースの3コースをご用意しております。お米はもちろん新潟産「コシヒカリ」を使用。新潟の旬食材をこだわりの器に盛り込み、見た目も味もお愉しみ頂けます。

きめ細やかなおもてなし接客

お料理だけではなく、全てのお客様にご満足いただけるよう、気配り、目配り、心配りと和のおもてなしを心がけております。ご接待のお席では、お迎えされているゲストの方が喜んで頂けるのはもちろんですが、お招きされているお客様も心地よくお過ごし頂けるように配慮いたします。

​新潟の地酒は常時40種類以上

日本一の米どころ新潟県は酒造りの名産地でもあり、そんな新潟地酒のみにこだわり、常時40種類以上をご用意しています。当店オリジナル日本酒や東京ではなかなかお目にかかれない新潟上越の酒蔵の銘酒もご提供致します。メニューにない季節ごとの限定酒などもご用意ございますので、お気軽にお声掛け下さい。

 
 

上越やすだ恵比寿店 ご紹介動画

各月ご宴会コース

​ランチメニュー

※個室は御膳ご利用優先となります

極ロースとんかつ御膳

​4,480円

極棒ヒレとんかつ御膳

​4,680円

上ロースとんかつ御膳

​3,780円

上ヒレとんかつ御膳

​4,080円

【とんかつ膳内容】

・とんかつ ・御造り ・小鉢 ・のっぺい

​・ご飯 ・豚汁 ・お漬物

レディース御膳​

3,000円

【レディース御膳内容】

・ヒレカツ30g 2切れ・大海老フライ 1本

・御造り・小鉢・のっぺい​・茶碗蒸し

​・ご飯 ・豚汁 ・お漬物

​・食後カフェ1杯付き

※御膳は事前予約が必要となります。 予約受付 当日10時まで

白米・漬物・豚汁・副菜付

3,380円(税込)

上ロースとんかつ(200g)

白米・漬物・豚汁・副菜付

2,280円(税込)

上ヒレとんかつ(180g)

白米・漬物・豚汁・副菜付

2,580円(税込)

昼メニュー表-New21.8.16.jpg

※仕入れにより内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

​ランチコース

​平日コース

3,500円コース

【前 菜】季節の3種盛り合わせ
【お造り】お造り2種盛り合わせ
【煮 物】海老真丈信田巻
【揚 物】佐渡黒豚メンチカツ
【食 事】新潟コシヒカリ土鍋飯
【飯の友】香の物・味噌汁
【甘 味】本日の甘味
【食 後】カフェ1杯付

5,500円コース

【前 菜】季節の3種盛り合わせ
【お造り】お造り2種盛り合わせ
【温 物】佐渡 紅ズワイ蟹甲羅焼き
【煮 物】海老真丈信田巻
【揚 物】岩中豚 上ヒレカツ
【食 事】季節の土鍋飯
【飯の友】香の物・味噌汁
【甘 味】本日の甘味
【食 後】カフェ1杯付

​土曜祝日コース

会食や顔合わせに最適
ディナーでご用意している【雪割草】 【雪椿】 【浜梨】
3コースをご利用頂けます。
​詳しくは宴会コースページをご覧くださいませ。

※ランチタイム閉店は15時となります。
※仕入れの状況によっては一部内容が変更になる場合がございます。
  予めご了承くださいませ。

 
 

​お飲み物メニュー

上越やすだ恵比寿店 乾杯おすすめ
上越やすだ恵比寿店 乾杯おすすめ

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上越やすだ恵比寿店ドリンク2
上越やすだ恵比寿店ドリンク2

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上越やすだ恵比寿店ドリンク6
上越やすだ恵比寿店ドリンク6

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上越やすだ恵比寿店 乾杯おすすめ
上越やすだ恵比寿店 乾杯おすすめ

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​アクセス

上越やすだ  恵比寿店

アクセス

JR恵比寿駅 西口 徒歩5分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分

TEL 03-6452-3707

【営業再開のお知らせ】

10月1日(金)より​営業再開させていただく運びとなりました。

しばらくの間、日曜日を定休とさせていただきます。

感染対策をしっかりと取り皆様のお越しを

心よりお待ち申し上げております。

営業時間

月~金

ランチ  11:30〜15:00(LO.14:00)

ディナー 17:30〜23:00(LO.22:00)     

土・祝日

ランチ  11:30〜15:00(LO.14:00)

ディナー 17:30~22:00(LO.21:00)     

 

定休日

​日曜日

平均予算

8,000円(通常平均)11,000円(宴会平均)

サービス料

​10%

クレジットカード

VISA/MasterCard/AmericanExpress/JCB/Diners

総席数

55席

個室4部屋(2~最大6名)テーブル席、カウンター席あり