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営業時間           
               『平日』                 
  夜17:30~23:00(LO22:00) 
  
『土・祝日』                
               昼11:30~15:00(LO14
00)               夜17:30~22:00(LO21:00)
 
  
 


系列店舗のご案内  
 THE WASHIN by上越やすだ
【代々木八
幡駅徒歩1分】
火曜日~金曜日 
11:30~15:00 17:30~23:00
土日祝 
11:30~15:00 17:30~22:00
 

​〜 新潟の一生懸命をお皿にのせて 〜

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『新潟の一生懸命をお皿にのせて』を信念に、新潟・上越の旬を皆さまにお届け致します。

 

お料理だけでなく全てのお客様にご満足いただけるよう、スタッフによる気配り、目配り、心配りと和のおもてなしを心がけております。

ご接待のお席では、お迎えされているゲストの方が喜んで頂けるのはもちろんですが、お招きされているお客様も心地よくお過ごし頂けるように配慮いたします。

本格和食店ながら肩肘張らず、気軽に新潟の旬素材や美味しいお米と新潟の地酒、そして板前の手技がお愉しみ頂けます。皆様のお越しをお待ちしております。

このような方におすすめ

《接待・会食編》

・駅から近く、大事な会食や接待を個室で利用できるお店を探している。

・料理、サービスともに安心して、任せられるお店を探している。

・飲み物の種類が豊富なお店を探している。

・ゆったりとした空間で落ち着き、雰囲気の良いお店を探している。

​《プライベート編》

・落ち着いた空間でゆったりと食事がしたい。

・職人技を見ながら、料理人との会話も楽しみたい。

​・色々な日本酒を楽しみたい。

当店のこだわり

恵比寿駅西口より徒歩5分の立地

JR恵比寿駅西口より徒歩5分、また地下鉄日比谷線恵比寿駅より徒歩5分のところに当店がございます。

​ご会食や接待などのご利用には、お迎えされる方にご負担なく、すぐにお店までお越しいただけます。

​駅からお店までの道のりを動画でご案内しております。以下よりご覧くださいませ。

恵比寿の喧騒を忘れる落ち着いた空間

板前による職人技の饗宴を堪能できる、檜の薫り漂う一枚板のゆったりとしたオープンカウンターでのお食事を時を忘れゆっくりとお過ごし下さいませ。

完全個室は8名様までのお部屋と、4名様までの半個室。接待やご会食、ご接待、記念日のお祝いなど特別な日のお食事を彩ります。

​店内360度のご案内

新潟の味覚をコースで堪能

新潟の旬の食材を使用した月替りコースや「伊萬里和牛」を使用したコース、全国各地からその時期にもっとも良いのどぐろを仕入れているのどぐろコースの3コースと四季の食材を盛り込んだ季節の限定コースをご用意しております。お米はもちろん新潟産「コシヒカリ」を使用。新潟の旬食材をこだわりの器に盛り込み、見た目も味もお愉しみ頂けます。

きめ細やかなおもてなし接客

お料理だけではなく、全てのお客様にご満足いただけるよう、気配り、目配り、心配りと和のおもてなしを心がけております。ご接待のお席では、お迎えされているゲストの方が喜んで頂けるのはもちろんですが、お招きされているお客様も心地よくお過ごし頂けるように配慮いたします。

​新潟の地酒は常時40種類以上

日本一の米どころ新潟県は酒造りの名産地でもあり、そんな新潟地酒のみにこだわり、常時40種類以上をご用意しています。当店オリジナル日本酒や東京ではなかなかお目にかかれない新潟上越の酒蔵の銘酒もご提供致します。メニューにない季節ごとの限定酒などもご用意ございますので、お気軽にお声掛け下さい。

こだわり
店内案内

上越やすだ恵比寿店 ご紹介動画

各月ご宴会コース

​ランチコース

春日コース
4,000円

【前 菜】季節の3種盛り合わせ
【お造り】お造り2種盛り合わせ
【煮 物】季節の温物
【揚 物】塩糀メンチカツ
【食 事】新潟コシヒカリ土鍋飯
【飯の友】香の物・味噌汁
【甘 味】本日の甘味

妙高コース
6,000円

雪月花コース
8,000円

【前 菜】季節の3種盛り合わせ
【お造り】お造り2種盛り合わせ
【焼 物】キングサーモン炭火焼
【煮 物】
季節の温物
【揚 物】塩麹メンチカツ
【食 事】季節の土鍋飯
【飯の友】香の物・味噌汁
【甘 味】本日の甘味

◎【焼物 キングサーモン炭火焼】を、のど黒半身焼に変更も承ります。

​ご要望欄へご記入をお願い致します。

            ​+2,500円

【前 菜】季節の3種盛り合わせ
【お造り】お造り2種盛り合わせ
【焼 物】紅ずわい蟹甲羅焼
【温 物】郷土料理 のっぺい

【揚 物】塩麹メンチカツ
【食 事】
蟹・いくら・のど黒土鍋
【飯の友】香の物・味噌汁
【甘 味】本日の甘味

◎【焼物 紅ずわい蟹甲羅焼】を、

のど黒半身焼に変更も承ります。

​ご要望欄へご記入をお願い致します。

            +2,500円

ご宴会・コース

会食や顔合わせに最適
ディナーでご用意している 【雪椿】 【浜梨】【白根葵】
3コースをご利用頂けます。
全てのコースに+2,500円で飲み放題もご利用頂けます。
​詳しくは宴会コースページをご覧くか、
または、直接店舗へお問い合わせ下さいませ。


☆期間限定 ランチタイムにてディナーコースをご利用の場合
コース料金​10%OFFとさせていただきます

 

土/祝日 ​ランチ御膳 

キングサーモン
芳醇味噌漬け炭火焼き御膳
3,500円

・キングサーモン芳醇噌漬け炭火焼
・本日の厳選お造り2種
・新潟郷土料理 のっぺい
・海老と季節野菜の天麩羅
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物

岩中豚肩ロース
酒粕味噌漬け炭火焼き御膳
3,500円

・岩中豚肩ロース酒粕噌漬け炭火焼
・本日の厳選お造り2種
・新潟郷土料理 のっぺい

・海老と季節野菜の天麩羅
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物

上越やすだ名物
のど黒 炭火焼き御膳
5,500円

・名物 のど黒炭火焼
・本日の厳選お造り2種
・新潟郷土料理 のっぺい
・海老と季節野菜の天麩羅
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物

新潟名物へぎ蕎麦御膳
3,500円

・​新潟名物へぎ蕎麦
・本日の厳選お造り2種
・新潟郷土料理 のっぺい
・海老と季節野菜の天麩羅
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物

各コース・御膳につきまして当日来店後の御利用も承ります。
コースや御膳メニューの他にディナーアラカルトメニューをご利用いただけます。(一部除外あり)
ディナーで人気の【お取り置きプラン】4350円 (お造り4種・のど黒半身炭火焼+おすすめ日本酒1杯付)も事前予約にて承ります。

​ランチドリンクプラン

各コース・御膳と一緒にお飲み物のプランも合わせてご利用くださいませ。

  • 2時間飲み放題(90分L.O)   2500円

  • アルコール2杯プラン        1000円

  • カフェフリー              600円

※飲み放題はコース利用時のみご利用頂けます。

※ランチにつきまして土曜・祝日のみの営業となります。
 月曜日が祝日の際は日曜営業の場合がございます。
​ 予約カレンダーをご確認ください。

※仕入れの状況によっては一部内容が変更になる場合がございます。
  予めご了承くださいませ。

ランチ
お飲み物

​お飲み物メニュー

​メニューをクリック(タップ)しますと次ページへと進みます。

アクセス

​アクセス

上越やすだ  恵比寿店

アクセス

JR恵比寿駅 西口 徒歩5分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分

TEL 03-6452-3707

【営業時間】

《月~金》

ディナー 17:30〜23:00(LO.22:00)     

《土・祝日》

ランチ  11:30〜15:00(LO.14:00)

ディナー 17:30~22:00(LO.21:00)

【定休日】

​日曜日

※月曜日が祝日の際は日曜営業の場合がございます。

​ 予約カレンダーをご確認ください。

【平均予算】

12,000円(通常平均)15,000円(宴会平均)

【サービス料】

​ディナー12%

【クレジットカード】

VISA/MasterCard/AmericanExpress/JCB/Dinersなど

各種キャッシュレス決済も対応しております

総席数​ 55席

個室6部屋(3名~最大8名)テーブル席、カウンター席あり

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