上越やすだ 恵比寿 接待・会食プラン
​− お料理のみ −​

当日お好きなお飲み物をどうぞ​​

​《12月1月限定蟹づくしコース》

旬の味覚 堪能コース ~ 蟹 ~

四季に合わせその時々の旬の味覚を満喫していただくコース

今回は蟹食べ尽くしコースとなります。

​※こちらのコースは事前のご予約が必要となります。

《12月・1月》
【初めに】香箱蟹
【前 菜】ずわい蟹とピスタチオのカクテル
【蒸 物】蟹と百合根の茶碗蒸し
【御造里】本日の鮮魚御造り
【焼 物】海老芋の蟹味噌焼き
【温 物】蕪の蟹焼売射込
【揚 物】蟹足の天麩羅
【止 肴】蟹と青菜 土佐酢ジュレ
【食 事】蟹甲羅の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味    

15,000円(税込)

※仕入れの状況によって内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※本プランは別途サービス料10%頂戴致します。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。

​《浜梨コース》

のど黒&黒毛和牛&贅沢土鍋飯を愉しむコース

炭火で焼く当店名物”のど黒”をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”黒毛和牛”。さらに贅沢な土鍋飯を一度に愉しめるコースです。
「土鍋飯」は、贅沢にうに、いくら、蟹を使用した三宝土鍋飯をご提供、旬の味覚と共にお楽しみくださいませ。

《11月》
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【椀 替】土瓶蒸し
【御造里】本日の鮮魚お造り
【焼 物】のど黒の塩焼
【温 物】胡麻豆腐と秋野菜 揚出し
【台 物】黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】季節の天ぷら
【止 肴】寒鰤の炙り
【食 事】うにいくら蟹の三宝土鍋飯
【甘 味】本日の甘味

《12月》
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御 椀】帆立真丈と白菜の清汁
【御造里】本日の鮮魚お造り
【焼 物】のど黒の塩焼
【温 物】海老芋蟹あんかけ
【台 物】黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】鱈白子天婦羅
【止 肴】蒸鮑と青菜のお浸し
【食 事】うにいくら蟹の三宝土鍋飯
【甘 味】本日の甘味

13,200円(税込)

 

※仕入れの状況によって内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※本プランは別途サービス料10%頂戴致します。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。

​《雪椿コース》

のど黒塩焼きと黒毛和牛ローストビーフのコース

接待や会食にも人気の高い、上越やすだの「雪椿コース」。炭火で焼く当店名物”のど黒”をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”黒毛和牛”。を一度に愉しめるコースです。
旬を感じる「季節の土鍋飯」には、コシヒカリでご提供、旬の味覚と共にお楽しみくださいませ。

《11月》
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御 椀】海老真丈と松茸椀
【御造里】本日の鮮魚お造り
【焼 物】のど黒塩焼
【台 物】黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】季節の天ぷら
【食 事】鮭いくら土鍋飯
【甘 味】本日の甘味


 

11,000円(税込)

《12月》
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御 椀】帆立真丈と白菜の清汁
【御造里】本日の鮮魚お造り
【焼 物】のど黒塩焼
【台 物】黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】鱈白子天婦羅
【食 事】蟹と九条葱の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味


 

※仕入れの状況によって内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※本プランは別途サービス料10%頂戴致します。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。

​《雪割草コース》

佐渡産 紅ズワイガニ甲羅焼きと黒毛和牛、旬の土鍋飯コース

接待や会食にも人気の高い、上越やすだの「雪割草コース」。炭火で炙る”紅ずわいがに”をはじめ、名物ののっぺい、刺身の盛り合わせや和牛のローストビーフも揃い、おもてなしにも最適なコースです。

《11月》
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御造里】本日の鮮魚御造り
【焼 物】佐渡産 紅ずわいがに甲羅焼
【煮 物】やすだ のっぺい
【台 物】和牛ローストビーフ
【揚 物】いわし甘露煮
【食 事】木の子土鍋飯
【飯の友】香の物・味噌汁
【甘 味】本日の甘味

 
8,800円(税込)

※仕入れの状況によって内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※本プランは別途サービス料10%頂戴致します。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。

《12月》

 

※販売停止

<別途 飲み放題 詳細> 

2時間分制(L.O.30分前)  3,300円(税込)


【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
【ビール】サントリー香るエール
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、スパークリングワイン、ソフトドリンク

※飲み放題のご利用はコースご利用のお客様に限らせて頂きます。

​※ご予約時にコメント又はお電話でご利用の旨お伝えくださいませ。

【キャンセル規約】
①3日前よりご予約の確認電話をさせて頂きます。前日までにお電話が繋がらない場合、キャンセル扱いとさせて頂きます。ご了承下さいませ。
②キャンセルがある場合は3日前までにご連絡下さい。当日のコースキャンセルの場合、ご予約で承ったお人数様分×コース料金を頂戴致します。予めご了承下さいませ。