上越やすだ 恵比寿 接待・会食プラン
​− お料理のみ −​

​当日お好きなお飲み物をどうぞ​​

​《12月１月限定蟹づくしコース》

旬の味覚　堪能コース　～　蟹　～

四季に合わせその時々の旬の味覚を満喫していただくコース

今回は蟹食べ尽くしコースとなります。

​※こちらのコースは事前のご予約が必要となります。

《12月・1月》
【初めに】香箱蟹
【前　菜】ずわい蟹とピスタチオのカクテル
【蒸　物】蟹と百合根の茶碗蒸し
【御造里】本日の鮮魚御造り
【焼　物】海老芋の蟹味噌焼き
【温　物】蕪の蟹焼売射込
【揚　物】蟹足の天麩羅
【止　肴】蟹と青菜　土佐酢ジュレ
【食　事】蟹甲羅の土鍋飯
【甘　味】本日の甘味    

​

15,000円（税込）

※仕入れの状況によって内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※本プランは別途サービス料１０％頂戴致します。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。​

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​《浜梨コース》

のど黒＆黒毛和牛＆贅沢土鍋飯を愉しむコース

炭火で焼く当店名物”のど黒”をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”黒毛和牛”。さらに贅沢な土鍋飯を一度に愉しめるコースです。
「土鍋飯」は、贅沢にうに、いくら、蟹を使用した三宝土鍋飯をご提供、旬の味覚と共にお楽しみくださいませ。

《11月》
【前　菜】季節の食材を盛り込んで
【椀　替】土瓶蒸し
【御造里】本日の鮮魚お造り
【焼　物】のど黒の塩焼
【温　物】胡麻豆腐と秋野菜　揚出し
【台　物】黒毛和牛ローストビーフ
【揚　物】季節の天ぷら
【止　肴】寒鰤の炙り
【食　事】うにいくら蟹の三宝土鍋飯
【甘　味】本日の甘味

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《12月》
【前　菜】季節の食材を盛り込んで
【御　椀】帆立真丈と白菜の清汁
【御造里】本日の鮮魚お造り
【焼　物】のど黒の塩焼
【温　物】海老芋蟹あんかけ
【台　物】黒毛和牛ローストビーフ
【揚　物】鱈白子天婦羅
【止　肴】蒸鮑と青菜のお浸し
【食　事】うにいくら蟹の三宝土鍋飯
【甘　味】本日の甘味

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13,200円（税込）

 

※仕入れの状況によって内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※本プランは別途サービス料１０％頂戴致します。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。​

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​《雪椿コース》

のど黒塩焼きと黒毛和牛ローストビーフのコース

接待や会食にも人気の高い、上越やすだの「雪椿コース」。炭火で焼く当店名物”のど黒”をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”黒毛和牛”。を一度に愉しめるコースです。
旬を感じる「季節の土鍋飯」には、コシヒカリでご提供、旬の味覚と共にお楽しみくださいませ。

《11月》
【前　菜】季節の食材を盛り込んで
【御　椀】海老真丈と松茸椀
【御造里】本日の鮮魚お造り
【焼　物】のど黒塩焼
【台　物】黒毛和牛ローストビーフ
【揚　物】季節の天ぷら
【食　事】鮭いくら土鍋飯
【甘　味】本日の甘味

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11,000円（税込）

《12月》
【前　菜】季節の食材を盛り込んで
【御　椀】帆立真丈と白菜の清汁
【御造里】本日の鮮魚お造り
【焼　物】のど黒塩焼
【台　物】黒毛和牛ローストビーフ
【揚　物】鱈白子天婦羅
【食　事】蟹と九条葱の土鍋飯
【甘　味】本日の甘味

​
 

※仕入れの状況によって内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※本プランは別途サービス料１０％頂戴致します。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。​

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​《雪割草コース》

佐渡産　紅ズワイガニ甲羅焼きと黒毛和牛、旬の土鍋飯コース

接待や会食にも人気の高い、上越やすだの「雪割草コース」。炭火で炙る”紅ずわいがに”をはじめ、名物ののっぺい、刺身の盛り合わせや和牛のローストビーフも揃い、おもてなしにも最適なコースです。

《11月》
【前　菜】季節の食材を盛り込んで
【御造里】本日の鮮魚御造り
【焼　物】佐渡産　紅ずわいがに甲羅焼
【煮　物】やすだ のっぺい
【台　物】和牛ローストビーフ
【揚　物】いわし甘露煮
【食　事】木の子土鍋飯
【飯の友】香の物・味噌汁
【甘　味】本日の甘味

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8,800円（税込）

※仕入れの状況によって内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※本プランは別途サービス料１０％頂戴致します。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。​

《12月》

 

※販売停止

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＜別途　飲み放題　詳細＞　

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２時間分制（L.O.30分前）　　3,300円（税込）


【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
【ビール】サントリー香るエール
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、スパークリングワイン、ソフトドリンク

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※飲み放題のご利用はコースご利用のお客様に限らせて頂きます。

​※ご予約時にコメント又はお電話でご利用の旨お伝えくださいませ。

【キャンセル規約】
①3日前よりご予約の確認電話をさせて頂きます。前日までにお電話が繋がらない場合、キャンセル扱いとさせて頂きます。ご了承下さいませ。
②キャンセルがある場合は3日前までにご連絡下さい。当日のコースキャンセルの場合、ご予約で承ったお人数様分×コース料金を頂戴致します。予めご了承下さいませ。