ご宴会コース
- ２時間飲み放題付きプラン -
4/13〜30期間限定30％OFF
雪割草コース ２時間飲み放題付
期間限定 コース料理30%OFF さらに2時間飲み放題付（実質57%OFF）
接待や会食にも人気の高い、上越やすだの「雪割草コース」。炭火で焼く”のど黒”をはじめ、刺身の盛り合わせや、旬の食材をあしらった揚げ物も揃い、おもてなしにも最適なコースです。
恵比寿・中目黒・広尾にお越しの際は是非ご利用下さい。
《４月》
【前菜】旬の食材を盛り込んで
【お造】旬の三種盛り
【焼物】のど黒塩焼き
【煮物】上越のっぺい
【揚物】蛍烏賊と筍の天ぷら
【食事】桜海老の土鍋ご飯
【甘味】本日の甘味
14,278円(税込)
※本プランは税、サービス料込の特別価格となります。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
4/13〜30期間限定30％OFF
6,160円（税込）
雪椿コース ２時間飲み放題付
期間限定 コース料理30%OFF さらに2時間飲み放題付（実質55%OFF）
清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”黒毛和牛”。
白身の魚のトロと呼ばれる高級魚"のど黒"を一度に愉しめるコースです。黒毛和牛はコース内容によって仕入れ先が変更になります。
旬を感じる「季節の土鍋ご飯」は”新潟コシヒカリ"を使用。旬の味覚と共にお楽しみくださいませ。
《４月》
【前菜】季節の前菜
【お椀】鮎並餅粉揚げ
【お造】旬の三種盛り
【焼物】のど黒塩焼き
【温物】鯛鳴門餡掛け
【台物】小形牧場牛ローストビーフ
【食事】桜海老土鍋飯
【甘味】本日の甘味
15,730円(税込)
4/13〜30期間限定30％OFF
7,000円（税込）
※本プランは税、サービス料込の特別価格となります。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
浜梨コース ２時間飲み放題付
期間限定 コース料理30%OFF さらに2時間飲み放題付（実質53%OFF）
料理長厳選の”黒毛和牛”や”のどぐろ””旬の食材” を一度にお楽しみ頂ける贅沢な内容です。
食事には、新潟産のこしひかりを使用。
大切な人とのディナーや接待・会食などおもてなしにご利用下さい。
《４月》
【前菜】季節の前菜
【お椀】鮎並餅粉揚げ
【お造】旬の三種盛り
【焼物】のど黒蕗味噌焼き
【煮物】鯛鳴門餡掛け
【台物】小形牧場牛ローストビーフ
【止肴】蒸し鮑と山菜の浸し
【食事】桜海老土鍋飯
【甘味】本日の甘味
18,150円(税込)
4/13〜30期間限定30％OFF
8,400円（税込）
※本プランは税、サービス料込の特別価格となります。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
◆飲み放題内容◆２時間制（L.O.30分前）
●地酒
八海山を含む、新潟の地酒10種類
●ビール
アサヒスーパードライ
●焼酎
芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
●ワイン
赤ワイン／白ワイン／スパークリングワイン
●その他
果実酒／ソフトドリンク等
《浜梨コース》
名物のど黒塩焼き、鯛に黒毛和牛と旬を愉しむ味覚
上越やすだ一押しの”黒毛和牛”と”旬の味覚"が満載！一度にお楽しみ頂ける贅沢な内容です。大切な人とのディナーや接待・会食にご利用下さい。
《３、４月》
【前菜 】季節の前菜
【お椀】（3月） 鯛桜蒸し
（4月）鮎並餅粉揚げ
【お造】旬の三種盛り
【焼物】のど黒蕗味噌焼き
【煮物】（３月）蛤若竹煮
（4月）鯛鳴門餡掛け
【台物】小形牧場牛ローストビーフ
【止肴】蒸し鮑と山菜の浸し
【食事】（３月）筍浅利土鍋飯
（４月）桜海老土鍋飯
【甘味】本日の甘味
《５月、６月》
【前菜】旬の食材を盛り込んで
【御椀】(5月)鯨の沢煮椀
(6月)鮎並葛打ち
【お造】鰈の薄造り 中とろ
【焼物】のど黒塩焼き
【煮物】(5月)蛸柔らか煮
(6月)煮穴子 丸茄子 茗荷
【強肴】小形牧場牛ロースト
【揚物】鱧の天婦羅
【食事】浅利と新生姜土鍋飯
【甘味】本日の甘味
※本プランは税、サービス料別の価格となります。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
12,000円（税抜）
《雪椿コース》
メインは名物のど黒で堪能！黒毛和牛、旬の土鍋を愉しむコース
清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”黒毛和牛”。白身の魚のトロと呼ばれる高級魚"のど黒"を一度に愉しめるコースです。
やすだこだわりの「土鍋飯」には"素材の味を愉しむコシヒカリ白米"が登場。
《３、４月》
【前菜 】季節の前菜
【お椀】（3月）鯛桜蒸し
（4月）鮎並餅粉揚げ
【お造】旬の三種盛り
【焼物】のど黒塩焼き
【温物】（３月）蛤若竹煮
（4月）鯛鳴門餡掛け
【台物】小形牧場牛ローストビーフ
【食事】（３月）筍浅利土鍋飯
（４月）桜海老土鍋飯
【甘味】本日の甘味
《５月、６月》
【前菜】旬の食材を盛り込んで
【御椀】(5月)鯨の沢煮椀
(6月)鮎並葛打ち
【お造】季節の鮮魚盛り
【焼物】のど黒塩焼き
【煮物】(5月)蛸柔らか煮
(6月)穴子馬鈴薯蒸
【強肴】小形牧場牛ロースト
【食事】浅利と新生姜土鍋飯
【甘味】本日の甘味
※本プランは税、サービス料別の価格となります。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
10,000円（税抜）
《白根葵コース》
黒毛和牛・名物のど黒・鮑を贅沢に愉しめるコース
自慢の黒毛和牛をはじめ、職人が厳選した旬の食材をふんだんにご用意した、至福のコース。旬の食材をしれば、食材がもつの本来のおいしさを発見し、知ることができます。
《３、４月》
【先付 】蒸し鮑と山菜の浸し
【前菜 】季節の前菜
【椀替】（3月） 蛤と春野菜の土瓶蒸し
（4月） 桜鯛と春野菜の土瓶蒸し
【お造】旬の三種盛り
【焼物】（3月）桜鱒西京焼き
（4月）真名鰹西京焼き
【鍋 】のど黒しゃぶしゃぶ
【台物】小形牧場牛ローストビーフ
【食事】（３月）筍浅利土鍋飯
（４月）桜海老土鍋飯
【甘味】本日の甘味
《５月、６月》
【前菜】旬の食材を盛り込んで
【御椀】(5月)鯨の沢煮椀
(6月)鮎並葛打ち
【お造】鰈の薄造り 中とろ
【焼物】(5月)鰆の木の芽味噌焼
(6月)鮎塩焼き
【蒸物】のど黒薯蕷蒸し 山葵 旨出汁
【強肴】小形牧場牛ロースト
【揚物】鱧天婦羅
【止肴】鮑の酒蒸し
【食事】浅利と新生姜土鍋飯
【甘味】本日の甘味
※本プランは税、サービス料別の価格となります。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
14,800円（税抜）
《雪割草コース》
のど黒塩焼きと厳選コシヒカリ土鍋コース
接待や会食にも人気の高い、上越やすだの「のど黒塩焼きコース」。炭火で焼く”のど黒”をはじめ、刺身の盛り合わせや、旬の食材をあしらった揚げ物も揃い、おもてなしにも最適なコースです。
《３、４月》
【前菜 】季節の前菜
【お造】旬の三種盛り
【焼物】のど黒塩焼き
【煮物】上越のっぺい
【揚物】（３月）稚あゆと山菜天ぷら
（４月）蛍烏賊と筍天ぷら
【食事】（３月）筍浅利土鍋飯
（４月）桜海老土鍋飯
【甘味】本日の甘味
《５月、６月》
【前菜】旬の食材を盛り込んで
【お造】季節の鮮魚盛り
【焼物】のど黒塩焼き
【煮物】(5月)蛸柔らか煮
(6月)穴子馬鈴薯蒸
【揚物】鱧揚げ出し
【食事】浅利と新生姜土鍋飯
【甘味】本日の甘味
※本プランは税、サービス料別の価格となります。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
8,800円（税抜）
【キャンセル規約】
①3日前よりご予約の確認電話をさせて頂きます。前日までにお電話が繋がらない場合、キャンセル扱いとさせて頂きます。ご了承下さいませ。
②キャンセルがある場合は3日前までにご連絡下さい。当日のコースキャンセルの場合、ご予約で承ったお人数様分×コース料金を頂戴致します。予めご了承下さいませ。
